RESTAURANT

Der Geschmack gewinnt Gestalt

Der Geschmack gewinnt Gestalt … er entsteht und entfaltet sich durch die authentischste Essenz der Aromen. In einem Ambiente von modernem, hochwertigem Design, in dem natürliche Farbtöne mit dem durch großzügige Glasfronten einfallenden Licht verschmelzen, öffnet sich das Restaurant für ein kulinarisches Erlebnis, das sich in seiner ganzen verfeinerten Harmonie entfalten kann.
Eine ungezwungene und zugleich gepflegte Atmosphäre, durchdrungen von Eleganz und Diskretion, bildet den idealen Rahmen, um die Sinne zu erwecken: ein Weg, der mit dem Blick beginnt und im Genuss des Gaumens vollendet wird – zwischen visuellen Eindrücken und umhüllenden Aromen.
Unsere delikaten und erlesenen Speisekompositionen finden ihr vollkommenes Gleichgewicht in einer renommierten Weinauswahl: rund 160 sorgfältig ausgewählte Etiketten, darunter bekannte DOC-Weine der Colli Euganei sowie die besten nationalen und internationalen Weinkreationen.
Unser Maître de Salle begleitet Sie gerne auf einem maßgeschneiderten Weg und empfiehlt Ihnen die harmonischsten Kombinationen aus Speisen und Weinen, um jeden Moment am Tisch in ein Erlebnis wahrhaftigen Genusses zu verwandeln.
Restaurant mit Halbpensions- oder Vollpensionsmenü sowie À-la-carte-Service – für ein gastronomisches Erlebnis nach Maß, das jeden Wunsch mit Eleganz und Qualität erfüllt.
Terrasse mit Pavillon und Restaurantservice während der Sommersaison, wo der Genuss am Tisch mit der Schönheit der Natur und dem warmen Licht der Tage unter freiem Himmel verschmilzt.
Eleganter und einladender Frühstückssaal, geöffnet von 7:30 bis 10:30 Uhr, um den Tag in einer Atmosphäre verfeinerter Ruhe zu beginnen.
Frühstücksservice auf dem Zimmer, auf Wunsch gegen Aufpreis erhältlich – für ein exklusives Erwachen ganz im Zeichen von Komfort und Privatsphäre.
Breakfast Check-out für Gäste mit früher Abreise, konzipiert für einen aufmerksamen und pünktlichen Service auch in den dynamischsten Momenten des Aufenthalts.

BISTROT – TERRASSE – BAR

Speisen inmitten der Natur

Der Bistrot-Service des Hotels entfaltet sich als ein Erlebnis verfeinerten Genusses, geschaffen, um die Sinne in einem Ambiente absoluter Harmonie zu bereichern. In der schönen Jahreszeit empfängt die Terrasse mit Blick auf den 50.000 m² großen Privatpark die Gäste in einer Oase der Stille, wo das satte Grün der Natur mit dem Blau des Himmels und den kristallinen Reflexen der Schwimmbecken verschmilzt und eine Kulisse von seltener Schönheit entstehen lässt.
Zur Mittagszeit, in der Regel von 12:30 bis 13:30 Uhr, bietet die Hotelbar ein exklusives Bistrot-Menü an: eine Auswahl gepflegter, leichter und schmackhafter Gerichte, meisterhaft von der hauseigenen Küche zubereitet – ideal für einen ungezwungenen und zugleich erlesenen Genussmoment.
Dieser Service ist als Zusatzleistung zu betrachten und ist nicht in den Pensionsarrangements inbegriffen.
Den ganzen Tag über lädt die Bar dazu ein, das Erlebnis mit einer Auswahl köstlicher Snacks und erlesener Getränke zu verlängern – langsam genossen im Freien, umhüllt von natürlichen Düften und stimmungsvollen Atmosphären.
Hier ist jedes Detail darauf ausgerichtet, ein authentisches Wohlfühlritual zu bieten, in dem Geschmack auf tiefste Entspannung trifft und die Natur zur Kulisse eines vollkommenen Gleichgewichts zwischen Körper und Seele wird.

DIE KÜCHE

Form und Substanz des Geschmacks

Eine nur scheinbare Schlichtheit, meisterhaft neu interpretiert – das ist das unverwechselbare Merkmal der Philosophie unseres Küchenchefs.
An der Spitze einer jungen, dynamischen und leidenschaftlichen Brigade gibt er einem gastronomischen Weg in steter Entwicklung Gestalt, in dem erstklassige Zutaten mit Kreativität, zeitgenössischer Sensibilität und einem tiefen Respekt für die Tradition verschmelzen.
Ästhetik allein genügt nicht: Form findet ihren wahrhaftigsten Sinn nur dann, wenn sie von Substanz getragen wird. Technik, Komposition und Präsentation gewinnen an Bedeutung nur dort, wo sie in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis gipfeln.
Denn der Geschmack kennt keine Künstlichkeit … und der Gaumen, als unumstößlicher Richter, bestätigt täglich die Wahrheit jeder Kreation.
Eine Einladung, sich auf eine sensorische Reise einzulassen, auf der Gleichgewicht, Eleganz und Intensität aufeinandertreffen und jedes Gericht in ein authentisches Erlebnis verwandeln.
Um die Atmosphäre unseres Restaurants und die Kunst unserer Küche zu entdecken, erwarten Sie unsere offiziellen Social-Media-Seiten – der authentische visuelle Ausdruck unserer Welt.

Weinkarte

„Wein wird nicht nur getrunken: man riecht daran, man betrachtet ihn, man kostet ihn und … man spricht darüber." Eduard VII. (1841–1910)

Die zarten Nuancen unserer Speisen finden ihre höchste Ausdruckskraft in einem umfangreichen und sorgfältig ausgewählten Weinangebot: eine Karte mit rund 160 Etiketten, darunter renommierte DOC-Weine der Colli Euganei sowie eine erlesene Auswahl aus den besten nationalen und internationalen Weingütern.
Unser Maître steht Ihnen mit Eleganz und Sachkenntnis zur Seite, um Sie in die Entdeckung der harmonischsten Kombinationen zu geleiten und ein vollkommenes Gleichgewicht zwischen Gastronomie und Wein zu schaffen – gedacht, um jeden einzelnen Bissen in seiner ganzen Tiefe zur Geltung zu bringen.
Unsere Weinkollektion ist das Ergebnis eines kontinuierlichen Entwicklungsweges: eine sensorische Reise durch Farben, Düfte und Aromen, vor allem aber durch Begegnungen, Terroirs und Geschichten, die sich zu einer einzigen, außergewöhnlichen Erzählung des Geschmacks verweben.
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